I disse praksistider er det utrolig mye rart eg no bruker tiden på å finne ut mer om. I dag har eg lest meg opp på poteter. Eg skal nemlig undervise i mat og helse (det gamle heimkunnskap) i morgen. Då skal elevene lage diverse potetretter (potetmos, ovnstekte poteter, gratinerte poteter, potetmuffins, potetvafler, potetlefser, potetkaker). I tillegg har de i lekse å finne ut om forskjellige poteter og næringsinnholdet. Då må eg også vite litt om det.
Det er kanskje ikkje nytt for deg, men poteten inneholder altså B- og C-vitamin.